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顿悟工艺麦芽:设计提供风味和一致的精酿啤酒

KSB
KSB顿悟工艺麦芽

顿悟工艺麦芽:设计提供风味和一致的精酿啤酒

由:KSB

美国有超过6300家酿酒厂致力于创造独特的、美味的饮料。为了达到他们的目标,啤酒商广泛依赖麦芽,麦芽是通过非常系统和科学的麦芽加工过程生产的。麦芽加工涉及在各种人工和自动化控制条件下制备的谷物的发芽。

这个项目

2015年,北卡罗来纳州达勒姆的“顿生工艺麦芽”(Epiphany Craft Malt)向KSB咨询了可以用于麦芽加工的泵。Epiphany的创始人兼酿酒师塞巴斯蒂安·沃尔夫鲁姆(Sebastian Wolfrum)在德国有一个好朋友兼酿酒师,他曾建议他研究KSB泵。在与他的导师的合作中,塞巴斯蒂安联系了KSB,并为他在达勒姆的新建筑和新贵业务所需的麦芽系统提供了数据表。
KSB顿悟过程
KSB应用工程师与Sebastian合作,根据示意图,并根据美国电气要求进行了一些修改,以及其他与建筑空间布局有关的调整,建造了整个泵系统。

所面临的挑战

这种麦芽加工的工程过程需要将浸透的谷物从一个容器移动到另一个容器,水通过热循环和冷却循环,进入空气热交换器进行干燥过程,最后用一个压力为5bar的喷嘴喷射。每个步骤都是关键和独特的,需要特定的设备来顺利和可靠地执行。

解决方案

为满足冷热调质、槽给料、工艺室灌流、排液等工艺要求,对各工艺提出了可定制的KSB泵。

KSB KWPK, Movitec和Etabloc两台端吸式KSB Etabloc泵,吸入法兰为65mm,排出法兰为40mm,在18m处以35立方米/小时的速度运行。这些Etablocs采用了后拉式设计,因此在维护过程中套管仍保留在管道中,而且在运行过程中轴封不需要冷却水。Etabloc的其他优点还包括坚固的轴承总成、优化的液压、高效率和可更换的磨损环。

KSB KWPK泵被选中,因为这些泵已经被证明是在工业过程中使用的理想选择,特别是浆液输送。KWPK用于处理固体,在食品和饮料工业中特别有用。对于Epiphany来说,持续移动浸泡过的谷物而不堵塞提供了业务所需的正常运行时间。至于电机,Sebastian的麦芽酿造指导需要80m3 /h和9m的工作点,即4.5 kW,“这样浸泡容器就可以在20分钟内排空。”

KSB公司的Movitec VF 4-6六级高压立式直列泵选用了不锈钢液压元件、泵壳和底板。KSB应用工程师Stephen Robinson指出:“Movitec具有优越的耐腐蚀性能,这对这种磨损性应用至关重要。”

自2016年以来,安装的泵一直在为Epiphany工作,帮助他们成为一个独特的工艺啤酒,为啤酒厂提供一个可持续的,当地的来源,以获取美味的原料,将他们的啤酒和饮料推向市场。

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